アーマクッキング ココナツパウンドケーキ
こんにちは。
アーユルヴェーダセラピストのアーユーコです。
アーマクッキングでございます。
アーユルヴェーダでは、
未消化物をアーマと呼び、
人体内の管を詰まらせる、
病気の原因とされています。
アーマは重い、どろどろした、等の性質を
もっております。
お菓子も重い、どろどろした、等
アーマと同じ性質を持っておることが多く、
消化されずに未消化物となる
可能性が高くあります。
そもそも、一日一食を推奨する
アーユルヴェーダで、
三食プラスお菓子の、
お菓子部分なんて、
絶対アーマになってしまいます。
というわけで、
アーユルヴェーダでは
推奨はしてはいないのですが、
好きなのだからしょうがない、
エゴのままに、
お菓子作りを致しました。
今回は、「ココナツパウンドケーキ」
でございます。
材料には、スリランカフェスティバルで
購入していたココナツファインを
投入してみました。
美味しく出来てしまいました。
材料は、バター、豆乳、卵、ジャガリー、小麦粉、
ベーキングパウダー、ココナツファインです。
●ジャガリー:植物から作られたお砂糖の
ようなもの。
スリランカに行ったとき、
ジャガリーの元となる木を紹介
してもらったのですが、
名前を聞いたことが無くて、
忘れてしまいました。
ネットで調べたら「クジャク椰子」
の密だそうです。
バターは「ギー」の方が勿論よいです。
手元になかったのでバターを使用しました。
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